Il corso ha l’obiettivo di trasmettere le principali conoscenze in materia di gelato artigianale e avvicinare a questo mondo aziende che ancora non hanno il gelato nella propria offerta. Formare personale in grado di produrre gelato grazie all’aiuto di semilavorati di alta qualità che semplificano la vita senza snaturare l’artigianalità e la qualità del prodotto finito. Un corso intelligente ed innovativo, nel quale chiunque può finalmente avvicinarsi a questo mondo con più serenità ed entusiasmo.