Dolci al piatto per albergo e ristorante

Una serie di dolci  moderni, accattivanti e semplici da preparare. Un corso che aiuterà cuochi e pasticceri a snellire il lavoro di preparazione e servizio dei dolci al ristorante. Colori, consistenze e decorazioni colorate e variegate per offrire prodotti di grande impatto visivo e di ottima qualità.
 

A chi è rivolto?

Cuochi da ristorante o d’albergo che vogliono iniziare a conoscere il mondo della pasticceria, persone curiose che vogliono intraprendere questa professione o studenti che stanno frequentando o hanno terminato il ciclo di studi alberghieri.

Modalità didattica

Lezioni dimostrative con esposizione finale dei prodotti, degustazione ed analisi critica degli elaborati.

Cosa comprende il costo?

Frequenza alle lezioni, materiale didattico, pranzo veloce e coffee break.

Docente

Marco Salvotelli

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4 Aprile 2019

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19.30 - 22.30

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Riva del Garda, Via Monte Misone - Alto Garda Cooking Lab

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85 euro