Dolci al piatto per albergo e ristorante
Una serie di dolci moderni, accattivanti e semplici da preparare. Un corso che aiuterà cuochi e pasticceri a snellire il lavoro di preparazione e servizio dei dolci al ristorante. Colori, consistenze e decorazioni colorate e variegate per offrire prodotti di grande impatto visivo e di ottima qualità.
A chi è rivolto?
Cuochi da ristorante o d’albergo che vogliono iniziare a conoscere il mondo della pasticceria, persone curiose che vogliono intraprendere questa professione o studenti che stanno frequentando o hanno terminato il ciclo di studi alberghieri.
Modalità didattica
Lezioni dimostrative con esposizione finale dei prodotti, degustazione ed analisi critica degli elaborati.
Cosa comprende il costo?
Frequenza alle lezioni, materiale didattico, pranzo veloce e coffee break.
Docente
Marco Salvotelli
4 Aprile 2019
19.30 - 22.30
Riva del Garda, Via Monte Misone - Alto Garda Cooking Lab
85 euro