Una proposta interessante per tutti coloro che vogliono approfondire il mondo della pasticceria fresca, in particolare quello delle torte da ricorrenza. Un corso in cui si realizzeranno torte buone e belle per battesimi, comunioni e cresime. In aula si parlerà anche di come organizzare la produzione razionale e lo stoccaggio, la conservazione e finitura del prodotto. Un corso intenso e affascinante, nel quale si affronteranno anche le basi della decorazione.