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Torte da forno per albergo e B&B

Una proposta interessante per tutti coloro che vogliono offrire torte da forno moderne, facili da realizzare e da conservare, sempre nel rispetto della migliore tradizione italiana. Produzione di basi da forno, farciture, torte e monoporzioni ideali per una colazione internazionale. In aula si parlerà anche di come organizzare la produzione razionale e lo stoccaggio, la conservazione e finitura del prodotto. Un corso semplice ma allo stesso tempo spettacolare.

A chi è rivolto?

A tutti coloro che hanno già acquisito un minimo di esperienza nel settore o vogliono creare una propria linea di prodotti da colazione o merenda.

Modalità didattica

Lezioni dimostrative con esposizione finale dei prodotti, degustazione ed analisi critica degli elaborati.

Cosa comprende il costo?

Frequenza alle lezioni, materiale didattico, pranzo veloce e coffee break.

Docente

Marco Salvotelli

7 e 8 MARZO 2019

09.00 - 13.00 /14.00 - 17.00

Gli orari potrebbero subire delle variazioni in base allo svolgimento delle lezioni del singolo corso.

Riva del Garda, Via Monte Misone - Alto Garda Cooking Lab

Il costo dell’alloggio è escluso dal prezzo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Per informazioni sulle strutture convenzionate, chiedere direttamente al momento della prenotazione del corso.

590 euro + IVA