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    Corsi specializzazione - Pasticceria

    1. Torte da forno per colazioni d'albergo e B&B

    2. Torte da compleanno e ricorrenza

    3. La pasticceria mignon razionale e moderna

    4. La mia biscotteria da tè a lunga conservazione

    5. I lievitati per prime colazioni e merenda

    6. I dolci del cuoco

    7. La pasticceria per intolleranze e allergie

    8. Torte e monoporzioni moderne

    9. Attività di marketing e tecniche di vendita di una pasticceria

    10. Adempimenti civilistici e fiscali per l'avvio di un'attività di pasticceria

    11. Strategia operativa e piano d'azione: preparazione business plan e budget annuale

    12. L'impostazione di un sistema di controllo di gestione in un'attività di pasticceria

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