Corsi specializzazione - Gelateria

1. I semifreddi per gelateria e ristorante

2. Gelati d'Autore e gestione della gelateria

3. Bilanciamento e produzione razionale

4. Le altre forme del gelato

5. Attività di marketing e tecniche di vendita di una gelateria

6. Adempimenti civilistici e fiscali per l'avvio di un'attività di gelateria

7. Strategia operativa e piano d'azione: preparazione business plan e budget annuale

8. L'impostazione di un sistema di controllo di gestione in un'attività di gelateria