- COSTO: € 85
Una serie di dolci moderni, accattivanti e semplici da preparare. Un corso che aiuterà cuochi e pasticceri a snellire il lavoro di preparazione e servizio dei dolci al ristorante. Colori, consistenze e decorazioni colorate e variegate per offrire prodotti di grande impatto visivo e di ottima qualità.
Dolci al piatto per albergo e ristorante
INFORMAZIONI SUL CORSO
4 Aprile 2019
19.30 - 22.30
- A chi è rivolto?
Cuochi da ristorante o d’albergo che vogliono iniziare a conoscere il mondo della pasticceria, persone curiose che vogliono intraprendere questa professione o studenti che stanno frequentando o hanno terminato il ciclo di studi alberghieri.
- Modalità didattica
Lezioni dimostrative con esposizione finale dei prodotti, degustazione ed analisi critica degli elaborati.
- Cosa comprende il costo?
Frequenza alle lezioni, materiale didattico, pranzo veloce e coffee break.
- Docente
Marco Salvotelli