gio 15 nov | Alto Garda Cooking Lab

L'ABC del gelato artigianale

€ 590 + IVA
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L'ABC del gelato artigianale

Appuntamento

15 nov 2018, 09:00 – 16 nov 2018, 17:00
Alto Garda Cooking Lab, Via Monte Misone, 38066 Riva del Garda TN, Italia

Il corso

Il corso si pone l’obiettivo di fornire a cuochi e ristoratori nuove idee di dolci semplici, gestibili e di facile realizzazione. Aumentare la qualità dell’offerta dolce in ristorazione non è più oggi un idea ma deve essere un dovere, in quanto troppo spesso questo viene lasciato all’improvvisazione o a prodotti commerciali di media/bassa qualità.

Nel corso si realizzeranno alcune proposte interessanti nazionali e legate al territorio, dando agli operatori la conoscenza delle tecniche di gestione e conservazione. Si comprenderà che offrire un ottimo dolce non è poi così difficile.